Ferri Micaela
Chemicus van beroep en liefhebber van eten uit passie. Tussen een reageerbuis en een rapport door vertel ik graag over mijn regio via mijn blog en mijn sociale media. Ik ben gepassioneerd door koken in de breedste zin van het woord: ik ben vooral dol op eten uit het Verre Oosten, maar altijd met een stukje van mijn hart verbonden met mijn eigen land.
-
Chinese rijstgnocchi met gebakken groenten
Chinese rijstgnocchi zijn een van mijn favoriete gerechten uit de Chinese keuken. Ik dacht altijd…
-
Stoofpot van bonen en worst
De stoofpot van bonen en worst is een klassieker uit de Modenese keuken. Dit gerecht…
-
Muffin met witte chocolade en gekonfijte sinaasappel
De muffins met witte chocolade en gekonfijte sinaasappel zijn heerlijke kleine cakejes, perfect als dessert…
-
Romige soep van prei en borlottibonen
De romige soep van prei en borlottibonen is een perfect gerecht voor deze tijd van…
-
Apostelen Vingers
De apostelen vingers, ook wel zoete carnavalscannelloni genoemd, zijn een typisch dessert uit de carnavalsperiode…
-
Rijst sfinci van Carnaval
De rijst sfinci van Carnaval zijn een typisch recept uit de stad Messina. Het recept…
-
Risotto met Provolone en groene appel
De risotto met Provolone Valpadana DOP en groene appel is mijn voorstel voor de culinaire…
-
IJs met gegrilde ananas, rum en macadamianoten
Het ijs met gegrilde ananas, rum en macadamianoten is een heerlijk dessert dat perfect is…
-
Geroosterde Bloemkoolsoep
Na de feestdagen willen we lichte gerechten zonder in te boeten op smaak. De geroosterde…
-
Pizza met garnalen, stracciatella en guacamole
Hier zijn we weer met het gebruikelijke pizza-afspraak. Deze keer valt de keuze op een…