Ferri Micaela
Chemicus van beroep en liefhebber van eten uit passie. Tussen een reageerbuis en een rapport door vertel ik graag over mijn regio via mijn blog en mijn sociale media. Ik ben gepassioneerd door koken in de breedste zin van het woord: ik ben vooral dol op eten uit het Verre Oosten, maar altijd met een stukje van mijn hart verbonden met mijn eigen land.
-
Zomerse Panzanella
We openen officieel het warme seizoen met de zomerse panzanella, een recept uit de Toscaanse…
-
Emiliaanse Bellini
De Emiliaanse Bellini is een cocktail die ik heb bedacht tijdens een aperitief aan het…
-
Croque Madame origineel Frans recept
De Croque Madame is een heerlijk gevuld broodje, een klassieker van de Franse keuken. Samen…
-
Leccese koffie
De leccese koffie is een traditionele Salentijnse drank bereid met koffie, bij voorkeur gemaakt met…
-
Jolanda Taart
De Jolanda taart draagt de naam van de Prinses van Italië, dochter van Vittorio Emanuele…
-
Quiche van geroosterde asperges en geitenkaas
Quiche van geroosterde asperges en geitenkaas is mijn keuze voor “Il Club del 27” van…
-
Scaloppine oude Modena
De Scaloppine Oude Modena zijn een klassieker van de Modenese keuken. Zacht en smaakvol zijn…
-
Cream tart voor Pasen
Dit jaar zal mijn Cream tart voor Pasen schitteren op de paastafel. Versierd met bloemetjes,…
-
Torrijas de leche zoet Spaans
De torrijas zijn een traditionele Spaanse zoetigheid, typisch voor Pasen. Dit bijzondere in extra vergine…
-
Tsoureki – Grieks Paasbrood
De Tsoureki is een zoet brood uit de Griekse paastraditie, dat vlak voor Pasen wordt…