Ferri Micaela
Chemicus van beroep en liefhebber van eten uit passie. Tussen een reageerbuis en een rapport door vertel ik graag over mijn regio via mijn blog en mijn sociale media. Ik ben gepassioneerd door koken in de breedste zin van het woord: ik ben vooral dol op eten uit het Verre Oosten, maar altijd met een stukje van mijn hart verbonden met mijn eigen land.
-
Pan brioche met kerrie en rozijnen
Dit pan brioche met kerrie en rozijnen was een van de gistdegen die ik heb…
-
Charlotte van pandoro
De Charlotte van pandoro is mijn voorstel voor het dessert van het einde van het…
-
Scaloppine met Treviso IGP radicchio
De scaloppine met Treviso IGP radicchio zijn een echt smakelijk hoofdgerecht. Ik ben dol op…
-
Kerstboompjes van bladerdeeg
De kerstboompjes zijn kleine zoetigheden gemaakt van bladerdeeg en aardbeienjam, eenvoudig en snel. Ze zijn…
-
Bundt cake peren en saffraan
Ik ben dol op de Bundt cake peren en saffraan, die onder zijn oppervlak de…
-
Risotto met saffraan en roodlof
Dit jaar bereiden we het feestelijke risotto met saffraan, IGP roodlof uit Treviso, taleggio en…
-
Winter Salad voor de Club van 27
Vak nummer 1 voor mijn Winter Salad. Dit jaar viert de Club van 27 Kerstmis…
-
Garnalen in bladerdeeg met radicchio rosso mousse
De garnalen in bladerdeeg met radicchio rosso mousse zijn een smakelijk voorgerecht waarin de zoete…
-
Yoghurt en frambozen ijslolly’s
De yoghurt en frambozen ijslolly’s, voor de Club van 27, waren mijn keuze uit de…
-
Kip met curry
Kip met curry is misschien wel het meest beroemde Indiase gerecht ter wereld en vereist…