Ferri Micaela
Chemicus van beroep en liefhebber van eten uit passie. Tussen een reageerbuis en een rapport door vertel ik graag over mijn regio via mijn blog en mijn sociale media. Ik ben gepassioneerd door koken in de breedste zin van het woord: ik ben vooral dol op eten uit het Verre Oosten, maar altijd met een stukje van mijn hart verbonden met mijn eigen land.
-
Groentetaartje met fondue van Parmigiano Reggiano
Het groentetaartje is een perfect voorgerecht om op een lichte maar smaakvolle manier de lunch…
-
Kaiserschmarrn
De Kaiserschmarrn, letterlijk de zoete omelet van de Keizer, is een typische Oostenrijkse zoetigheid. Zijn…
-
Kalfsvlees gebraden met de airfryer
Kalfsvlees gebraden met de airfryer is echt snel te bereiden. Ik heb besloten om mijn…
-
Geroosterde aardappelen in de heteluchtfriteuse
Geroosterde aardappelen in de heteluchtfriteuse, een klassieker van de Italiaanse keuken en familiediners. Er is…
-
Kersttafel Plaatsnaambordjes Huisjes
Elk jaar maak ik voor de kersttafel een klein plaatsnaambordje, meestal is het eetbaar, maar…
-
Brutti ma buoni in de luchtfriteuse
De brutti ma buoni zijn kleine koekjes die in veel Italiaanse regio’s worden gemaakt. Wij…
-
Ravioli met vloeibare Amatriciana
Met de ravioli met vloeibare Amatriciana sluiten we het project ‘Toerisme en Cultuur’ af, georganiseerd…
-
Civitavecchia koekjes
De Civitavecchia koekjes zijn koekjes die qua vorm doen denken aan Toscaanse cantucci, maar veel…
-
Maccheroni met walnoten
Maccheroni met walnoten zijn een eenvoudig dessert uit de Viterbese traditie dat wordt bereid tijdens…
-
Gereconstrueerd ei
Het gereconstrueerde ei is het derde recept dat we live hebben bereid met Chef Sandro…