lericettediminu
Welkom op mijn blog "lericettediminu". Ik ben Carmen D'Angelo, een Siciliaanse met een grote liefde voor koken. Ik geef de voorkeur aan het maken van desserts, waarin ik mijn persoonlijke neiging kan uitdrukken, niet alleen voor het lekkere, maar ook voor het mooie. Het was mijn moeder Enza die haar passie voor koken aan mij heeft doorgegeven, en ik probeer haar lessen te eren door altijd te proberen mijn kennis te verbeteren en te verdiepen. Ik ben geen professional in het vakgebied, maar door vanaf jonge leeftijd te koken en veel over het onderwerp te lezen, denk ik dat ik in de praktijk de nodige ervaring heb opgedaan. Ik ben een vrouw en moeder die verliefd is op haar gezin en ik heb deze blog gemaakt om virtueel iedereen te verwelkomen die dat wil, binnen de muren van mijn keuken, voor mij een echte schatkamer van smaak en emoties.
-
Cacaokoekjes en pure chocolade
Het recept voor pure chocolade koekjes dat ik je voorstel is een iets vetarmere versie…
-
Zoete pâte brisée
De zoete pâte brisée is het soort brisée dat ik prefereer voor het maken van…
-
Taart met brisée deeg en sinaasappelcrème
De taart met brisée deeg en sinaasappelcrème is een frisse en zachte taart waarin de…
-
Lichte peperonata zonder ui
De lichte peperonata zonder ui is een bijgerecht voor de zomerperiode, waarin paprika’s worden geproduceerd.…
-
Siciliaanse caponata op Catanese wijze met aardappelen
De Siciliaanse caponata op Catanese wijze met aardappelen is een typisch gerecht van mijn land,…
-
Siciliaanse aubergine parmigiana
Het recept voor Siciliaanse aubergine parmigiana uit Catania dat ik u voorstel is hetzelfde dat…
-
Piadina zonder reuzel
De piadina zonder reuzel (met olie) is een specialiteit die zich inmiddels in elke regio…
-
Caprese taart met witte chocolade en citroen
De caprese met witte chocolade en citroen is een zeer geurige en vochtige dessert, een…
-
Recept voor gebakken kikkererwtenballetjes
De gebakken kikkererwtenballetjes zijn een hoofdgerecht dat geen vlees of vis bevat, maar toch een…
-
Kokos en citroen taart
De kokos en citroen taart met glazuur is een werkelijk heerlijke taart die ik zeker…