lericettediminu
Welkom op mijn blog "lericettediminu". Ik ben Carmen D'Angelo, een Siciliaanse met een grote liefde voor koken. Ik geef de voorkeur aan het maken van desserts, waarin ik mijn persoonlijke neiging kan uitdrukken, niet alleen voor het lekkere, maar ook voor het mooie. Het was mijn moeder Enza die haar passie voor koken aan mij heeft doorgegeven, en ik probeer haar lessen te eren door altijd te proberen mijn kennis te verbeteren en te verdiepen. Ik ben geen professional in het vakgebied, maar door vanaf jonge leeftijd te koken en veel over het onderwerp te lezen, denk ik dat ik in de praktijk de nodige ervaring heb opgedaan. Ik ben een vrouw en moeder die verliefd is op haar gezin en ik heb deze blog gemaakt om virtueel iedereen te verwelkomen die dat wil, binnen de muren van mijn keuken, voor mij een echte schatkamer van smaak en emoties.
-
Pistachedeeg voor taarten en koekjes
Pistachedeeg voor taarten en koekjes is een soort deeg verrijkt met pistachepasta, wat het een…
-
Basilicum en peterselie pesto
De basilicum en peterselie pesto, zoals de naam al doet vermoeden, is een pesto die…
-
Recept occhata all’acqua pazza
Het recept occhata all’acqua pazza maakt het mogelijk om op een eenvoudige en smakelijke manier…
-
Octopussalade met aardappelen en kerstomaten
De octopussalade met aardappelen en kerstomaten met pesto is een fris gerecht, eenvoudig te maken…
-
Tiramisu met koffie zonder rauwe eieren
De tiramisu met koffie zonder rauwe eieren is een alternatief voor de klassieke tiramisu die…
-
Geroosterde inktvis met kikkererwtenpuree en chimichurri-saus
De geroosterde inktvis met kikkererwtenpuree en chimichurri-saus is een zeer smakelijk en fris hoofdgerecht. De…
-
Groene chimichurri saus voor vlees en vis
De groene chimichurri saus voor vlees en vis is een saus gemaakt met aromatische kruiden…
-
Rode uien van Tropea in zoetzuur light
De rode uien van Tropea in zoetzuur light, die ik in dit recept voorstel in…
-
Tiramisu pistache en aardbeien
De tiramisu pistache en aardbeien zonder eieren is een andere, zeer smakelijke en verrukkelijke versie…
-
Zelfgemaakte Savoiardi voor tiramisu zonder gist
De zelfgemaakte Savoiardi voor tiramisu worden gemaakt volgens het recept van de “savoiardi”, ook wel…