lericettediminu
Welkom op mijn blog "lericettediminu". Ik ben Carmen D'Angelo, een Siciliaanse met een grote liefde voor koken. Ik geef de voorkeur aan het maken van desserts, waarin ik mijn persoonlijke neiging kan uitdrukken, niet alleen voor het lekkere, maar ook voor het mooie. Het was mijn moeder Enza die haar passie voor koken aan mij heeft doorgegeven, en ik probeer haar lessen te eren door altijd te proberen mijn kennis te verbeteren en te verdiepen. Ik ben geen professional in het vakgebied, maar door vanaf jonge leeftijd te koken en veel over het onderwerp te lezen, denk ik dat ik in de praktijk de nodige ervaring heb opgedaan. Ik ben een vrouw en moeder die verliefd is op haar gezin en ik heb deze blog gemaakt om virtueel iedereen te verwelkomen die dat wil, binnen de muren van mijn keuken, voor mij een echte schatkamer van smaak en emoties.
-
Zelfgemaakte Siciliaanse macaroni
Zelfgemaakte Siciliaanse macaroni behoren tot de traditie van mijn land en zijn een uitstekende verse…
-
Vleessaus met gehaktballen en Siciliaanse aardappelen
De vleessaus met gehaktballen en Siciliaanse aardappelen is de traditionele saus in de streek van…
-
Paasduif met amandelen en gekonfijte sinaasappel
De paasduif met amandelen en gekonfijte sinaasappel is, naar mijn mening, het symbool van Pasen…
-
Linzen en tonijnballetjes
De linzen en tonijnballetjes zijn een smakelijke en andere manier om peulvruchten op tafel te…
-
Amandel- en chocoladedruppelcake zonder boter
De amandel- en chocoladedruppelcake zonder boter is een delicate amandelcake met een extra smakelijke toets…
-
Napolitaanse pastiera-recept met schapenricotta
De Napolitaanse pastiera met schapenricotta is het traditionele dessert dat in Napolitaanse huizen wordt bereid…
-
Zeebaars en papillote met cherrytomaatjes en aardappelen
Zeebaars en papillote met cherrytomaatjes en aardappelen is een lichte tweede visgang die in folie…
-
Melkcrème zonder room
De melkcrème zonder room is een zeer delicate en lichte crème, die ik vaak gebruik…
-
Deeg voor halfvolkoren pizza met droge gist
Het deeg voor halfvolkoren pizza met droge gist wordt gemaakt met volkorenmeel gemengd met griesmeel,…
-
Gesuikerde citroenschillen met weken
De gesuikerde citroenschillen met weken zijn heerlijke patisseriecreaties om na de maaltijd van te genieten,…