Encarna
Ik ben Encarna, geboren en getogen in een stadje op enkele kilometers van Barcelona. Sinds september 2001 woon ik permanent in een dorpje op Sicilië en het is hier dat ik heb besloten om mijn kookrecepten en meer met de wereld te delen!
-
Napolitaanse pastiera, recept uit Campanië
Dit recept van de Napolitaanse pastiera is me vriendelijk gegeven door een dame uit Campanië…
-
Kip en aardappel ‘mpanate, de paas ‘mpanate uit Ragusa in Chiaramontaanse stijl
Recept voor Ragusaanse kip en aardappel ‘mpanate, geleerd van experts in de Siciliaanse keuken, maar…
-
Zachte chocoladetaart met ricotta en sinaasappel
Deze heerlijke zachte chocoladetaart met ricotta en sinaasappel is perfect voor zowel een zoet ontbijt…