Sara Grissino
Eenvoudige en seizoensgebonden Italiaanse recepten, vaak veganistisch of vegetarisch, met verse en duurzame ingrediënten voor een gezonde en smaakvolle keuken.
-
Fregola met asperges, duizend varianten
OOGSTPERIODE van asperges – van half maart tot begin juni.
-
Pimpinella, wild kruid – recepten
SEIZOEN van de pimpinella: de zachte blaadjes worden in het voorjaar en in de herfst…
-
Paardenbloemsalade met wortel
Paardenbloem voor salade wordt in het laagland geoogst tussen februari en april, tussen 400 en…
-
Mimosa in de keuken: geurige recepten en lente-ideeën
Het volle seizoen van mimosa-bloemen valt vaak samen met de weken rond 8 maart.
-
Romige soep van bittere wortels
SEIZOENALITEIT en periode van #bitterewortels uit Soncino: van oktober tot maart.
-
Gekookte artisjokken – koken en hoe te kruiden
SEIZOENSGEBONDENHEID van de artisjok: van oktober tot mei, afhankelijk van de variëteit.
-
Hazelaarkatjes – GEBRUIK en eigenschappen
VERZAMELPERIODE: van eind januari tot maart, afhankelijk van de verzamelplaats.
-
Valentijnsdag Vis Menu
Zelfgemaakt Valentijnsdag menu: recepten voor een romantisch diner zonder stress.
-
Aardappelsoep van artisjokken met restjes
SEIZOENALITEIT van artisjok: van oktober tot mei, afhankelijk van de variëteit.
-
Spruitjes in de airfryer
SEIZOEN van de spruitjes – van oktober tot maart.