Sara Grissino
Eenvoudige en seizoensgebonden Italiaanse recepten, vaak veganistisch of vegetarisch, met verse en duurzame ingrediënten voor een gezonde en smaakvolle keuken.
-
Crêpes met daslook
SEIZOEN van wilde daslook of boslook: de bladeren zijn te vinden in het vochtige struikgewas…
-
Zonnebloem van zout bladerdeeg met groenten
SEIZOEN van wilde kruidenverzameling: borage, lente en zomer – hop, lente – carletti, lente -…
-
Pasta met bruscandoli – klaar in 10 minuten
OOGSTSEIZOEN van de bruscandoli van maart tot mei.
-
Paardebloem in de pan – RECEPTEN – hoe te koken en gebruiken?
Beste SEIZOEN voor het verzamelen van paardebloembladeren: van februari tot april in de bergen. Alleen…
-
Kalfsgebraad in de pan
Glutenvrij en eivrij recept.
-
Nestjes van hopscheuten – SNEL KLAAR
OOGSTSEIZOEN van de hopscheuten: van maart tot mei.
-
Frittata met bernagie – VARIANTEN
VERZAMELEN van bernagie – van maart tot oktober is de periode van maximale groei
-
Diepvrieskabeljauw balletjes – SNEL recept
Recept ZONDER eieren, zuivel en gluten. Geschikt voor mensen met lactose-intolerantie en coeliakie.
-
Lasagne met rood radicchio – VARIANTEN
SEIZOENSGEBONDENHEID van rode radicchio: vroege, late, uit Verona of uit Chioggia – van september tot…
-
AGRETTI – smakelijke recepten
SEIZOEN van de agretti: van maart tot juni, in sommige jaren zelfs tot juli.