Sara Grissino
Eenvoudige en seizoensgebonden Italiaanse recepten, vaak veganistisch of vegetarisch, met verse en duurzame ingrediënten voor een gezonde en smaakvolle keuken.
-
Snelle KOUD crostini met eetbare bloemen
Lente-, zomer- en herfstbloemen: acacia (robinia), begonia, bernagie, calendula, kamille, chrysant, monarda, bieslook, korenbloem, citrus-…
-
Saus met erwten – gespleten, diepvries of vers
SEIZOEN van verse erwten – van april tot juni, diepvries of gespleten erwten – het…
-
Wintergroenten in de pan
Wat zijn de bladgroenten die in de winter in het seizoen zijn? Gekleurde snijbiet, broccolo…
-
Bonen in tomatensaus
Seizoen van gedroogde bonen – het hele jaar door beschikbaar. Seizoen van verse bonen -…
-
Ovenschotel met radicchio
SEIZOEN van de rode radicchio (vroege, late, uit Verona of Chioggia) – van september tot…
-
Gedroogde of bevroren Limequat – Wat voor vrucht is het?
OOGSTSEIZOEN van limequat – ze worden geoogst van laat in de herfst tot vroeg in…
-
Valentijnsrisotto – ROMANTISCH en afrodisiacum
Een romantische risotto voor een lunch of diner tête-à-tête.
-
Kurkuma-drank, VERS
Aanbevolen oogstperiode voor fruit: sinaasappels – van oktober tot juli…
-
Savooikool en eieren, een TAARTJE
SEIZOENSGEBONDENHEID van de savooikool – van september tot april.
-
Pasta met spruitjes en VARIANTEN
SEIZOEN van spruitjes – van oktober tot maart