Sara Grissino
Eenvoudige en seizoensgebonden Italiaanse recepten, vaak veganistisch of vegetarisch, met verse en duurzame ingrediënten voor een gezonde en smaakvolle keuken.
-
Kalfsgebraad in de pan
Glutenvrij en eivrij recept.
-
Nestjes van hopscheuten – SNEL KLAAR
OOGSTSEIZOEN van de hopscheuten: van maart tot mei.
-
Frittata met bernagie – VARIANTEN
VERZAMELEN van bernagie – van maart tot oktober is de periode van maximale groei
-
Diepvrieskabeljauw balletjes – SNEL recept
Recept ZONDER eieren, zuivel en gluten. Geschikt voor mensen met lactose-intolerantie en coeliakie.
-
Lasagne met rood radicchio – VARIANTEN
SEIZOENSGEBONDENHEID van rode radicchio: vroege, late, uit Verona of uit Chioggia – van september tot…
-
AGRETTI – smakelijke recepten
SEIZOEN van de agretti: van maart tot juni, in sommige jaren zelfs tot juli.
-
SNELLE koude crostini met eetbare bloemen
Eetbare bloemen in de lente, zomer en herfst: acacia (valse acacia), begonia, bernagie, goudsbloem, kamille,…
-
Saus met erwten – gespleten, diepvries of vers
SEIZOEN van verse erwten – van april tot juni, diepvries of gespleten erwten – het…
-
Wintergroenten in de pan
Wat zijn de bladgroenten die in de winter in het seizoen zijn? Gekleurde snijbiet, broccolo…
-
Bonen in tomatensaus
Seizoen van gedroogde bonen – het hele jaar door beschikbaar. Seizoen van verse bonen -…