Sara Grissino
Eenvoudige en seizoensgebonden Italiaanse recepten, vaak veganistisch of vegetarisch, met verse en duurzame ingrediënten voor een gezonde en smaakvolle keuken.
-
Sint-Janskruidolie – zelfgemaakte oleoliet
OOGSTSEIZOEN van Sint-Janskruidbloemen: van april tot september.
-
BONEN in snelkookpan – snelle kooktijd
SEIZOENSGEBONDENHEID van gedroogde bonen: het hele jaar door
-
Roergebakken Groenten met Sojasaus
SEIZOENSGEBONDENHEID van de gebruikte groenten: van mei tot oktober.
-
Radijs salade – alle VARIATIES
Seizoen van de radijs: van april tot november (in de warmere maanden zijn ze moeilijk…
-
Guacamole met tomaat en citroen – GEWELDIG
SEIZOENSGEBONDENHEID van tomaten: van mei tot oktober. SEIZOENSGEBONDENHEID van Siciliaanse avocado: van november tot juni.
-
Briochebrood in Cakevorm – vegetarisch en superzacht
SEIZOEN van het briochebrood: het is het hele jaar geliefd
-
Zelfgemaakte grappa met bergden – recept voor siroop
De oogst van de goed gesloten, groene en lichtroze kegels vindt plaats in de late…
-
Geroosterde lente-uitjes – eenvoudig recept
OOGSTSEIZOEN van lente-uitjes – jonge uien: van maart tot oktober
-
Risotto met eetbare bloemen – gemakkelijk recept
SEIZOEN van de gele bloemen van #paardenbloem – van de lente tot de herfst, afhankelijk…
-
Daslookpesto, ook recept voor Saus en Pâté
SEIZOEN van wilde daslook of boslook: de bladeren zijn van maart tot mei te vinden,…