Sara Grissino
Eenvoudige en seizoensgebonden Italiaanse recepten, vaak veganistisch of vegetarisch, met verse en duurzame ingrediënten voor een gezonde en smaakvolle keuken.
-
Zelfgemaakte grappa met bergden – recept voor siroop
De oogst van de goed gesloten, groene en lichtroze kegels vindt plaats in de late…
-
Geroosterde lente-uitjes – eenvoudig recept
OOGSTSEIZOEN van lente-uitjes – jonge uien: van maart tot oktober
-
Risotto met eetbare bloemen – gemakkelijk recept
SEIZOEN van de gele bloemen van #paardenbloem – van de lente tot de herfst, afhankelijk…
-
Pesto van daslook – hoe te gebruiken
SEIZOEN van wilde daslook: de bladeren zijn te vinden van maart tot mei; het seizoen…
-
Zelfgemaakte gearomatiseerde azijn – met bloemen of kruiden
SEIZOENSGEBONDENHEID van bloemen, fruit en aromatische kruiden: kies alleen verse, onbehandelde en seizoensgebonden aroma’s
-
Rode rijst met vis – veel VARIANTEN
SEIZOENSGEBONDENHEID: het hele jaar door afhankelijk van de gebruikte groenten (asperges, broccoli, artisjokken, wortelen, ui,…
-
Artisjokkenstelen – recept in de pan
OOGSTSEIZOEN van artisjokken: van oktober tot mei, afhankelijk van de variëteit.
-
Gegrilde pompoen in de pan – DRESSING
SEIZOEN van de pompoen: wordt geoogst vanaf augustus en kan afhankelijk van de variëteit worden…
-
Snelle en romige witte ragù
SEIZOEN van het vleesragù: lekker in het koude seizoen en ook in de zomer.
-
Krokante en zachte artisjokken uit de oven
SEIZOENSGEBONDENHEID van de artisjok: van oktober tot mei afhankelijk van de variëteit.