Sara Grissino
Eenvoudige en seizoensgebonden Italiaanse recepten, vaak veganistisch of vegetarisch, met verse en duurzame ingrediënten voor een gezonde en smaakvolle keuken.
-
Geroosterde venkel zonder bechamelsaus
SEIZOENSGEBONDENHEID en oogsttijd van de #venkel – bijna het hele jaar. September is de beste…
-
Risotto met venusschelpen en mousserende wijn
SEIZOEN van de venusschelpen: van september tot mei, wanneer ze smaakvoller en veiliger zijn om…
-
LINZER TORTE – grootmoeders recept
De “Linzer torte” of Linzer taart is een kruimelige, zachte en geurige taart.
-
Chinese kool in de pan en andere recepten
SEIZOEN van Chinese kool: herfst en winter.
-
Empanadas uit de oven, licht recept
SEIZOEN van paprika’s: van mei tot oktober.
-
HARD COTOGNATA – grootmoeders recept
SEIZOEN oogsten van kweeappels/-peren: van half september tot half oktober.
-
Romige en smaakvolle rode ragù
Het geheim voor een romige ragù is het langzaam en langdurig koken van het vlees,…
-
Heerlijk GAZPACHO – snel en zonder koken
SEIZOENSGEBONDENHEID van enkele groenten: KOMKOMMERS van mei tot september – TOMATEN en PAPRIKA van mei…
-
Komkommersalade en meloen – Gemakkelijk recept
Seizoen KOMKOMMERS: van mei tot september – MELOENEN: van juni tot september
-
Salade van Castraure, Botoli of Rauwe Artisjokjes
Seizoensgebondenheid van de artisjokjes: van november tot medio juni, afhankelijk van de variëteit.