Sara Grissino
Eenvoudige en seizoensgebonden Italiaanse recepten, vaak veganistisch of vegetarisch, met verse en duurzame ingrediënten voor een gezonde en smaakvolle keuken.
-
Focaccia in de pan met groenten – SNEL
Gebruik reeds gekookte seizoensgroenten.
-
Kip en aardappelen in heteluchtfriteuse LEKKER
SEIZOEN van de aardappelen – het hele jaar door.
-
Brandnetels in de pan – gestoofd
SEIZOEN van de brandnetels – lente en herfst.
-
Zwarte Venere rijst – kookmethodes
Porties per persoon en kooktijd voor recepten met zwarte Venere rijst – Nerone.
-
Hele uien in de pan – snel
SEIZOEN van verse uien: van maart tot december.
-
EIEREN EN BONEN, zijn ze een goede combinatie?
SEIZOEN van de droge boon (borlotti, cannellini, witte Spaanse, rode, zwarte) – het hele jaar…
-
Oma’s luchtige appeltaart
APPEL SEIZOEN – het hele jaar door, maar de beste periode is van eind zomer…
-
Vegan avocado toast – combinaties
SEIZOENSGEBONDENHEID van de Siciliaanse avocado: van november tot juni.
-
Daslookknoppen – hoe te gebruiken
SEIZOEN van wilde of bosdaslookknoppen: van april tot mei.
-
Roveja in salade, weken en snel koken
SEIZOEN van gedroogde roveja: heel het jaar.