PassioneCooking
Beproefde Zuid-Tiroolse, Italiaanse en internationale recepten, voor wie van koken en ook van eten houdt.
-
Pasta met pompoencrème en spek
Een zeer romige pasta met pompoencrème en spek, een ontmoeting tussen zoetheid en hartigheid, romigheid…
-
Uiensoep met kaascroutons
Uiensoep is een typisch Frans recept, dat meestal wordt geserveerd met kaasgratincroutons. Vaak worden de…
-
Peren- en Chocoladecrumble
De crumble is een van die desserts die bij mij thuis altijd in de smaak…
-
Salade met geroosterde bloemkool en Golden Delicious-appels
Met deze dagen die ons nog een beetje warmte geven, met aangename herfsttemperaturen, dacht ik…
-
Gevulde mediterrane paprika’s met Kaminwurzen
De keuken van Zuid-Tirol is vaak een mix van mediterrane en Oostenrijkse smaken, die unieke…
-
Aardappelen en worst in stoofpot
Aardappelen en worst in stoofpot, een comfortfood uit mijn kindertijd. Mijn moeder maakte het vaak…
-
Wortelbrood
Wortelbrood is een brood dat in een bakvorm wordt bereid, met volkorenmeel, geraspte wortelen en…
-
Boter- en kefircake met frambozen
Vandaag laat ik je het recept van deze zachte boter- en kefircake met frambozen en…
-
Smashed potatoes met Speck Alto Adige IGP en kaas
De smashed potatoes, ook wel geplette aardappelen genoemd, zijn een smakelijk bijgerecht dat wordt bereid…
-
Zachte ovenschotel met pruimen
En ook dit jaar zijn we helaas bijna aan het einde van het pruimenseizoen… maar…