PassioneCooking
Beproefde Zuid-Tiroolse, Italiaanse en internationale recepten, voor wie van koken en ook van eten houdt.
-
Pompoenvlechtjes met chocolade
De pompoenvlechtjes, bereid met gerezen deeg, zijn superzacht en heerlijk met veel stukjes pure chocolade.…
-
Kaneelbroodjes met peren
De kaneelbroodjes met peren zijn een heerlijke herfstvariant van de klassieke Zweedse kaneelbroodjes, waarvan het…
-
Geroosterde broccolicrème met Speck Alto Adige IGP spies
Heb je ooit een groentecrème in de oven bereid? Welnu, het heeft een bijzondere, intensere…
-
Tortelloni met kastanjes en worst
Vandaag laat ik je dit prachtige weelderige gerecht met herfstsmaken achter: de tortelloni met kastanjes…
-
Koninginnensoep met kruiden
Koninginnensoep met kruiden is een smakelijke en eenvoudige toevoeging voor de bouillon op basis van…
-
Pasta met pompoencrème en spek
Een zeer romige pasta met pompoencrème en spek, een ontmoeting tussen zoetheid en hartigheid, romigheid…
-
Uiensoep met kaascroutons
Uiensoep is een typisch Frans recept, dat meestal wordt geserveerd met kaasgratincroutons. Vaak worden de…
-
Peren- en Chocoladecrumble
De crumble is een van die desserts die bij mij thuis altijd in de smaak…
-
Salade met geroosterde bloemkool en Golden Delicious-appels
Met deze dagen die ons nog een beetje warmte geven, met aangename herfsttemperaturen, dacht ik…
-
Gevulde mediterrane paprika’s met Kaminwurzen
De keuken van Zuid-Tirol is vaak een mix van mediterrane en Oostenrijkse smaken, die unieke…