PassioneCooking
Beproefde Zuid-Tiroolse, Italiaanse en internationale recepten, voor wie van koken en ook van eten houdt.
-
Brownies met chocolade en tahin – lactosevrij
Deze brownies met chocolade en tahin zijn glutenvrij en lactosevrij, met een rijke en intense…
-
Koolsla
De koolsla met kool en wortelen is een recept van Ierse oorsprong, dat ook veel…
-
Ricottaknödel met biologische Topaz-appelsorbet
Ken je dat gevoel wanneer je op zoek bent naar een dessert dat anders is…
-
Muas – traditioneel gerecht uit Zuid-Tirol
Vandaag geef ik jullie opnieuw een traditioneel Zuid-Tiroler recept, de muas. Ik zeg ‘opnieuw’, omdat…
-
Carbonara met speck en asperges
De carbonara is een symboolgerecht van de Italiaanse keuken, bereid met weinig ingrediënten zoals guanciale,…
-
Brood met zaden en havervlokken
Al alleen de geur die het huis vult wanneer dit brood met zaden en havervlokken…
-
Hertenstoofpotje
Het hertenstoofpotje is een rijk en stevig vleesgerecht, met een intense en verfijnde smaak. Het…
-
Scheiterhaufen – ovenschotel van oud brood en appels
De Scheiterhaufen is een ovenschotel van brood en appels, typisch voor Zuid-Tirol, die perfect is…
-
Gevulde Paccheri met Speck Alto Adige IGP
De gevulde paccheri met Speck Alto Adige IGP zijn een romig en smakelijk hoofdgerecht om…
-
Chocolade Swirls
De chocolade swirls zijn ideaal voor een smakelijk ontbijt. Een zacht gerezen deeg, gevuld met…