PassioneCooking
Beproefde Zuid-Tiroolse, Italiaanse en internationale recepten, voor wie van koken en ook van eten houdt.
-
Millefeuille met vanillecrème en Red Delicious appels
De millefeuille met vanillecrème en biologische Red Delicious appels is een verfijnd dessert dat hap…
-
Focaccia met gekarameliseerde uien
De focaccia met gekarameliseerde uien is een zeer luchtig gerezen brood, perfect om te serveren…
-
Varkenshaas in korst van Speck Alto Adige IGP
De varkenshaas in korst van Speck Alto Adige IGP, zeker een gerecht ook voor speciale…
-
Rosé aardbeien
“Verhalen van de Toekomst”, dit is het initiatief van de Kamer van Koophandel Irpinia Sannio,…
-
Glazen met koffieschuim en mini chocoladecake
De glazen met koffieschuim en mini chocoladecake zijn elegant en spectaculair, een echte traktatie voor…
-
Brownies met chocolade en tahin – lactosevrij
Deze brownies met chocolade en tahin zijn glutenvrij en lactosevrij, met een rijke en intense…
-
Koolsla
De koolsla met kool en wortelen is een recept van Ierse oorsprong, dat ook veel…
-
Ricottaknödel met biologische Topaz-appelsorbet
Ken je dat gevoel wanneer je op zoek bent naar een dessert dat anders is…
-
Muas – traditioneel gerecht uit Zuid-Tirol
Vandaag geef ik jullie opnieuw een traditioneel Zuid-Tiroler recept, de muas. Ik zeg ‘opnieuw’, omdat…
-
Carbonara met speck en asperges
De carbonara is een symboolgerecht van de Italiaanse keuken, bereid met weinig ingrediënten zoals guanciale,…