pattyeisuoipiatti
Dit is mijn keuken, gemaakt van eenvoudige en traditionele recepten die voor iedereen toegankelijk zijn.
-
Frieten Chips
Zin in chips zoals in de zakjes? Het is niet zo moeilijk, het kost weinig…
-
Kaasschuit van Recco
De Kaasschuit van Recco is typisch voor de Ligurische kust. Twee lagen dun deeg met…
-
Walnootsaus Genovese recept
De walnootsaus maakt deel uit van de condiments van de Ligurische keuken. In het bijzonder…
-
Pandolce vijgen hazelnoten en chocolade
In Genua wordt de kerstlunch afgesloten met de Pandolce, hoog of laag. Mijn favoriet is…
-
Pandolce Genovese met 3 Chocolades
De Pandolce Genovese met 3 chocolades is een heruitvoering van de klassieke pandolce. Hier mengen…
-
Tortellini in kapoenbouillon
Tortellini in kapoenbouillon, een klassieker tijdens feestdiners. Kleine gevulde vierkantjes die gevouwen op de vinger…
-
Tagliatelle van kastanjemeel
Tagliatelle van kastanjemeel zijn erg lekker. Geschikt voor de winterperiode, kunnen ze worden gekruid met…
-
Apple Pie de taart van Oma Eend
Apple Pie, de taart van Oma Eend ook wel American Pie genoemd, is het nationale…
-
Mini-cannoli met citroenroom
Mini-cannoli met citroenroom, een zeer eenvoudig recept dat iedereen tevreden stelt. Ze zijn een aangename…
-
Citroencrème voor vullingen
Citroencrème voor vullingen, geurend en heerlijk om ook als dessert te serveren. Uitstekend voor het…