pattyeisuoipiatti
Dit is mijn keuken, gemaakt van eenvoudige en traditionele recepten die voor iedereen toegankelijk zijn.
-
Pampepato uit Ferrara
De Pampepato uit Ferrara is een traditioneel kerstgebak uit de stad Ferrara. Het heeft een…
-
Gegratineerde kardoen met ham en gorgonzola
De gegratineerde kardoen met ham en gorgonzola is een smakelijk hoofdgerecht dat nog verleidelijker wordt…
-
Napolitaanse Struffoli
Struffoli zijn traditionele Napolitaanse zoetigheden die het kerstgevoel het beste vertegenwoordigen. Kleine gefrituurde balletjes bedekt…
-
Biscuitdeeg voor rol
Het biscuitdeeg voor rol is de basis voor het bereiden van heerlijke gevulde rollen en…
-
Bosbessencrème voor vullingen
De bosbessencrème voor vullingen is een heel eenvoudig en lekker recept. Het wordt in zeer…
-
Gegratineerde zeekreeften
De gegratineerde zeekreeften zijn een zeer eenvoudig en snel hoofdgerecht. Gevuld met een smakelijke paneerlaag…
-
Pizzelle ortonesi van tante Caterina
De pizzelle zijn wafels bereid met een traditioneel Abruzzese ijzer. De Pizzelle ortonesi van tante…
-
Mostaccioli Napoletani
De Napolitaanse Mostaccioli zijn ruitvormige koekjes, typisch voor de Napolitaanse kerst en Zuid-Italië. Ze zijn…
-
Aardappelbrood Focaccia
Men zegt “aardappel focaccia” en denkt meteen aan een zacht en luchtig deeg. Heerlijk in…
-
Pannenkoekjes met kastanjemeel
De pannenkoekjes met kastanjemeel of, zoals mijn moeder ze noemde, Tamplun, zijn een typisch herfstachtig…