ricettesalutari1
De naam "Gezonde Recepten" komt voort uit een idee van gezonde en authentieke voeding, zonder noodzakelijkerwijs vegetarisch of veganistisch te zijn. Een verzameling eenvoudige recepten die voor iedereen toegankelijk zijn, met weinig vet, op basis van groenten, fruit en geselecteerde ingrediënten.
-
Geroosterde paprika’s
De geroosterde paprika’s met ansjovis zijn een zeer smakelijke bijgerecht, ze kunnen ook worden geserveerd…
-
Pasta all’ortolana
De pasta alla ortolana is een hoofdgerecht rijk aan groenten, smaakvol en smakelijk, en bovendien…
-
Panissa Genovese
De Panissa Genovese is een typisch Ligurisch gerecht, vergelijkbaar met farinata van kikkererwten, omdat het…
-
Tagliatelle met Saffraan
De zelfgemaakte tagliatelle zijn een klassieker van de Italiaanse keuken. Ik heb ze bereid met…
-
Saffraanroom
De saffraanroom is een werkelijk smakelijke en delicate smaakmaker. Deze room is gemaakt met saffraandraadjes…
-
Gepocheerde Avocado
Dit recept is ontstaan omdat de combinatie van avocado en ei, naast heerlijk te smaken,…
-
Peren- en Chocoladetaart
De peren- en chocoladetaart is zo’n taart die nooit verveelt. Heerlijk, omhullend en precies goed…
-
Sardenaira
De sardenaira is een variant van focaccia en is een typisch gerecht uit Sanremo. Ik…
-
Sanremese kikkererwten farinata
Ligurische kikkererwten farinata
-
Abruzzese sfogliatelle
Zulke knapperige bladerdeeghapjes heb je nog nooit geproefd! Traditioneel recept