ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Hoe vis in zout te bakken
Hoe vis in zout te bakken Ontdek hoe je een perfecte en smakelijke vis in…
-
Het recept voor pistacheprofiteroles
Het recept voor pistacheprofiteroles, een heerlijk recept met een romig hart en een drievoudige deklaag.…
-
Hoe een hele kip of kapoen in de oven te koken
Hoe een hele kip of kapoen in de oven te koken. Het bereiden van een…
-
De hartige croissants met mortadellamousse
De hartige croissants met mortadellamousse van Nebrodi-varken en pistachenoten uit Bronte, een elegante en snelle…
-
Passatelli in bouillon
Passatelli in bouillon zijn een klassiek gerecht voor koude winteravonden en nog beter tijdens de…
-
Cacaocake en aardbeien met chocolade ganache
Cacaocake en aardbeien met chocolade ganache, ontzettend lekker, goddelijk tot het uiterste, deze cake is…
-
De truffels met cacaoplumcake van Nuvola zero
De truffels met cacaoplumcake van Nuvola zero Bij ons thuis ontbreekt Nuvola zero nooit. Het…
-
De Ster met Bronte pistache
De Ster met Bronte pistache Met de komst van de kerstvakantie wil ik een beetje…
-
Tagliatelle met grote garnalen en Pachino-tomaatjes
Tagliatelle met grote garnalen en Pachino-tomaatjes De authentieke smaak van de zee en traditie: met…
-
Mascarpone Tulband bedekt met Glazuur
Mascarpone Tulband bedekt met glazuur ideaal voor oudejaarsavond, luchtig als een wolk! Zoek je het…