ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Griekse Granenmix met Aubergines
Griekse Granenmix met Aubergines. Tijdens een vakantie, in een kleine taverne in Mykonos, was er…
-
Vismedaillons en gegratineerde groenten
Vismedaillons en gegratineerde groenten. Een andere manier om een enkel gerecht te maken, vis combineren…
-
Pasta met de geuren van Sicilië tussen land en zee
Pasta met de geuren van Sicilië tussen land en zee. Met dit gerecht breng ik…
-
Roodbaarsfilet met courgettespaghetti
Roodbaarsfilet met courgettespaghetti. Vandaag wilde ik dit gerecht maken, denkend aan mijn dieet. Dat komt…
-
Macco van tuinbonen met wilde venkel op Siciliaanse wijze
Macco van tuinbonen met wilde venkel op Siciliaanse wijze. Het is een typisch recept uit…
-
Gehaktbrood van vis en groenten uit de oven
Gehaktbrood van vis en groenten uit de oven Mijn gehaktbrood voor zondag. Stel je voor…
-
Volkoren penne met duizend smaken
Volkoren penne met duizend smaken. In één gerecht alle smaken van de tuin en de…
-
Penne met groene kool op Siciliaanse wijze
Penne met groene kool op Siciliaanse wijze. Dit is een historisch gerecht uit de Siciliaanse…
-
Keizerlijke hagedis met citroencrumble
Keizerlijke hagedis met citroencrumble. Vanwege de weerstand die het biedt tegen vangst, is de keizerlijke…
-
Courgetterolletjes met kip en munt
Courgetterolletjes met kip en munt. Een licht maar smakelijk gerecht dat de delicate smaak van…