ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Keizerlijke Makreel met granaatappelsap
Keizerlijke Makreel met granaatappelsap. Bereid je voor op Kerstmis. Rauwkost voorgerecht voor een chique diner,…
-
Trofie met worst en champignons Bimby
Trofie met worst en champignons Bimby. Van dit recept vind je zowel de klassieke versie…
-
Eieren met gestoofde erwten in de pan
Eieren met gestoofde erwten in de pan. Dit is een gerecht dat me terugbrengt naar…
-
Dubbelgekookte courgetteballetjes
Dubbelgekookte courgetteballetjes. Dit heerlijke gerecht is perfect als voorgerecht, fingerfood of zelfs als hoofdgerecht. Ze…
-
Gepocheerd ei op gestoofde rode kool
Gepocheerd ei op gestoofde rode kool. Lichte recept dat zowel als voorgerecht of als hoofdgerecht…
-
Gemarineerde pelamide met citrusvruchten
Gemarineerde pelamide met citrusvruchten. Gevangen bij zonsopgang, per ongeluk tijdens het slepen toen we op…
-
Kip met appels en aardappelen
Kip met appels en aardappelen uit de oven of in de airfryer. Dit gerecht is…
-
Gevulde kipfilet met groenten
Gevulde kipfilet met groenten
-
Magere kalfsrollade met aardappelen
Magere kalfsrollade met aardappelen. Dit is het klassieke hoofdgerecht dat ik bereid tijdens de kerstmaaltijden.…
-
Romige fusilli met courgette en zalm
Romige fusilli met courgette en zalm. Dit gerecht is snel en heel eenvoudig te maken.…