ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Hartige cheesecake met rode kool
Hartige cheesecake met rode kool. Mijn neefjes zoeken altijd naar zoetigheden en staan een beetje…
-
Lasagne met grote garnalen, porcini en sperziebonen
In dit gerecht komen smaken van vakanties tussen zeeën en bergen samen.
-
Bacio-smaak semifreddo taart
Bacio-smaak semifreddo taart. Dit is een oud recept dat mij is doorgegeven door een oude…
-
Risotto met baby-octopus en gekonfijte citroen
Risotto met baby-octopus en gekonfijte citroen is een bijzonder recept, vooral omdat je zeer kleine…
-
Norma van zwaardvis uit de Straat
Gerecht bekroond op de wedstrijd: een recept voor Japan 2019. Eerste prijs.