ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Auberginetaart en zwaardvis uit de oven
Auberginetaart en zwaardvis uit de oven. Vandaag presenteer ik je een typisch voorgerecht uit mijn…
-
Griekse Granenmix met Aubergines
Griekse Granenmix met Aubergines. Tijdens een vakantie, in een kleine taverne in Mykonos, was er…
-
Medaglioni van vis en gegratineerde groenten
Medaglioni van vis en gegratineerde groenten. Een andere truc om een enkel gerecht te maken,…
-
Pasta met de geuren van Sicilië tussen land en zee
Pasta met de geuren van Sicilië tussen land en zee. Met dit gerecht breng ik…
-
Roodbaarsfilet met courgettespaghetti
Roodbaarsfilet met courgettespaghetti. Vandaag wilde ik dit gerecht maken, denkend aan mijn dieet. Dat komt…
-
Macco van tuinbonen met wilde venkel op Siciliaanse wijze
Macco van tuinbonen met wilde venkel op Siciliaanse wijze. Het is een typisch recept uit…
-
Vis- en groentegehaktbrood uit de oven
Vis- en groentegehaktbrood uit de oven Mijn zondagse gehaktbrood. Stel je voor dat ik er…
-
Volkoren penne met duizend smaken
Volkoren penne met duizend smaken. In één gerecht alle smaken van de tuin en de…
-
Penne met groene kool op Siciliaanse wijze
Penne met groene kool op Siciliaanse wijze. Dit is een historisch gerecht uit de Siciliaanse…
-
Keizerlijke hagedis met citroencrumble
Keizerlijke hagedis met citroencrumble. Vanwege de weerstand die het biedt tegen vangst, is de keizerlijke…