ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Pasta met sperziebonen en tomaat op Siciliaanse wijze
Pasta met sperziebonen en tomaat op Siciliaanse wijze, een recept in de pan en ook…
-
De Siciliaanse pasta met tenerumi originele recept
De Siciliaanse pasta met tenerumi originele recept, is een zomerse soep ondanks het uiterlijk. Het…
-
De suikervrije hazelnootpasta
De suikervrije hazelnootpasta, recept met behulp van de blender en ook met de Bimby. Eindelijk…
-
De dieetvriendelijke tiramisù zonder mascarpone of suiker
De dieetvriendelijke tiramisù zonder mascarpone of suiker met gepasteuriseerde eieren. Keto-recept, met traditionele methode en…
-
De rijsttimballo in de magnetron
De rijsttimballo in de magnetron Met tomaat, tonijn en primo sale Snel, heerlijk en goedkoop.…
-
Grote gevulde paprika’s
Grote gevulde paprika’s uit de oven Met slechts 50 g koolhydraten per portie. Een typisch…
-
De courgette bloemen in carrozza op Siciliaanse wijze
De courgette bloemen in carrozza op Siciliaanse wijze. In de pan, in de oven of…
-
De abrikozenkruimeltaart met havermeel
De abrikozenkruimeltaart met havermeel en amandelen zonder suiker, recept om te maken met een handmixer…
-
De Siciliaanse courgettekoteletten
De Siciliaanse courgettekoteletten, met ovengebakken, of in de luchtfriteuse, of in de pan. Dit is…
-
De groenten in zoetzure korst uit de oven
De groenten in zoetzure korst uit de oven Typisch recept uit mijn streek, een verre…