ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
De ovengebakken steaks van keizerlijke zwaardvis
De ovengebakken steaks van keizerlijke zwaardvis Vandaag wil ik jullie dit typische recept uit Messina…
-
“Naxos” het broodje van de Siciliaanse zomer
“Naxos” het broodje van de Siciliaanse zomer Een gourmetbroodje, geen klassiek strandbroodje, maar een echt…
-
De Gebakken Reuzengarnalen met Paprika’s en Sesamzaad
De Gebakken Reuzengarnalen met Paprika’s en Sesamzaad is een recept met een oosterse toets, maar…
-
Met rijst en tonijn gevulde tomaten
Met rijst en tonijn gevulde tomaten
-
De spaghetti met verse zwaardvisbottarga
De spaghetti met verse zwaardvisbottarga zonder saus: de zee op een bord. Vandaag wil ik…
-
Zwaardvis en Groente Salade
Zwaardvis en Groente Salade Uitstekend voorgerecht of hoofdgerecht, te serveren bij een cocktail of aperitief.…
-
Pasta met sperziebonen en tomaat op Siciliaanse wijze
Pasta met sperziebonen en tomaat op Siciliaanse wijze, een recept in de pan en ook…
-
De Siciliaanse pasta met tenerumi originele recept
De Siciliaanse pasta met tenerumi originele recept, is een zomerse soep ondanks het uiterlijk. Het…
-
De suikervrije hazelnootpasta
De suikervrije hazelnootpasta, recept met behulp van de blender en ook met de Bimby. Eindelijk…
-
De dieetvriendelijke tiramisù zonder mascarpone of suiker
De dieetvriendelijke tiramisù zonder mascarpone of suiker met gepasteuriseerde eieren. Keto-recept, met traditionele methode en…