ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
De gegrilde ossenharttomaten
De gegrilde ossenharttomaten, een veganistisch gerecht. Een heerlijk bijgerecht, gemakkelijk te maken dat spreekt over…
-
De loquatjam
De loquatjam, met suiker en zonder. Recept in de pan of met de Bimby. Ik…
-
Farfalle met courgettecrème en krokante guanciale
Farfalle met courgettecrème en krokante guanciale Een rijke en smakelijke eerste gang die het hele…
-
Gevulde champignons in saus
Gevulde champignons in saus Een smakelijk gerecht, en gemakkelijk te maken in zeer korte tijd.…
-
De boekweitkoekjes
De boekweitkoekjes Met een lage glycemische index. Recept met de hand, in de keukenmachine en…
-
Aubergine Pizzetta’s
Aubergine pizzetta’s, bereid in de oven of in een heteluchtfriteuse. Dit is een vegetarisch recept.…
-
De geroosterde octopus met zoetzure groenten
De geroosterde octopus met zoetzure groenten Een fantastisch gerecht, smaakvol en compleet. Makkelijk te maken…
-
De Nespolino
De Nespolino Oude originele recept van mijn familie. Uit Sicilië komt de Nespolino likeur die…
-
Wolkencake met aardbeien en yoghurt
Wolkencake met aardbeien en yoghurt Traditioneel recept en ook met de Bimby De klassieke voorjaarscake…
-
De gehaktbrood met vlees en aubergines
Het gehaktbrood met vlees en aubergines, de familie is er dol op, en het is…