ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
De rijsttimballo in de magnetron
De rijsttimballo in de magnetron Met tomaat, tonijn en primo sale Snel, heerlijk en goedkoop.…
-
Grote gevulde paprika’s
Grote gevulde paprika’s uit de oven Met slechts 50 g koolhydraten per portie. Een typisch…
-
De courgette bloemen in carrozza op Siciliaanse wijze
De courgette bloemen in carrozza op Siciliaanse wijze. In de pan, in de oven of…
-
De abrikozenkruimeltaart met havermeel
De abrikozenkruimeltaart met havermeel en amandelen zonder suiker, recept om te maken met een handmixer…
-
De Siciliaanse courgettekoteletten
De Siciliaanse courgettekoteletten, met ovengebakken, of in de luchtfriteuse, of in de pan. Dit is…
-
De groenten in zoetzure korst uit de oven
De groenten in zoetzure korst uit de oven Typisch recept uit mijn streek, een verre…
-
Siciliaanse perzikgranita
Siciliaanse perzikgranita Recept zonder ijsmachine, met blender en ook met de Bimby. Met suiker en…
-
Strozzapreti met Paprika alla Puttanesca
Strozzapreti met Paprika alla Puttanesca Recept in de pan en ook met de Bimby Vandaag…
-
Eiwitrijke pannenkoeken met amandelmeel
Eiwitrijke pannenkoeken met amandelmeel Recept zonder suiker en zonder zoetstof, op traditionele wijze en ook…
-
De risotto met asperges en garnalen
De risotto met asperges en garnalen De risotto met asperges en garnalen Vertegenwoordigt een elegante…