ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
De gevulde pastafrittata
De gevulde pastafrittata met dubbele laag, een culinaire ervaring die smaak en duurzaamheid combineert. Dit…
-
Linguine alla Luciana
Linguine alla Luciana: Een Reis naar het Hart van NapelsWelkom op onze receptenblog, waar we…
-
Romige en onweerstaanbare courgettegratin
Romige en onweerstaanbare courgettegratin, verrijkt met de smaak van ham en omhuld in een bechamelsaus…
-
De septemberkoekjes volkoren zonder suiker
De septemberkoekjes volkoren zonder suiker zijn de smaak van de herfst, zonder schuldgevoelens, het perfecte…
-
Vijgenijs
Vijgenijs, zonder ijsmachine en zonder toegevoegde suiker. Een witte en zachte room, met de intense…
-
Perzikentaart met banketbakkersroom
Perzikentaart met banketbakkersroom, recept ook in dieetversie. Stel je de perfecte omhelzing van texturen en…
-
Dessert met perzikgelei
Dessert met perzikgelei is een dessert dat de lichtheid en zoetheid van het mooie seizoen…
-
Paprika in zoetzuur in pot
Paprika in zoetzuur in pot, een Siciliaanse schat gevangen in een pot! Oud recept van…
-
Zeenaalvissen in saus
Zeenaalvissen in tomatensaus op Siciliaanse wijze. Een echte klassieker van de Siciliaanse keuken, dit gerecht…
-
Kipsalade met zoetzure groenten
Kipsalade met zoetzure groenten: frisheid, kleur en smaak in elke hap. In de pan of…