ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
De in de pan gewokte inktvis met groenten
De in de pan gewokte inktvis met groenten. Een snel en heerlijk dieetgerecht waarmee je…
-
De garnalen in korstje op Siciliaanse wijze
De garnalen in korstje op Siciliaanse wijze Uitstekend als voorgerecht of fingerfood, maar ook geserveerd…
-
Ravioli met ricotta en courgettecrème
Ravioli met ricotta en courgettecrème Vegetarisch recept dat op traditionele wijze en met de Bimby…
-
De gegrilde kip en tomatensalade
De gegrilde kip en tomatensalade Een heerlijke, frisse, zomerse en dieetvriendelijke maaltijd. De kipfilet kan…
-
De panna cotta met fruit
De panna cotta met fruit Traditioneel recept, maar je vindt ook de dieetvarianten. Wie me…
-
De gegrilde ossenharttomaten
De gegrilde ossenharttomaten, een veganistisch gerecht. Een heerlijk bijgerecht, gemakkelijk te maken dat spreekt over…
-
De loquatjam
De loquatjam, met suiker en zonder. Recept in de pan of met de Bimby. Ik…
-
Farfalle met courgettecrème en krokante guanciale
Farfalle met courgettecrème en krokante guanciale Een rijke en smakelijke eerste gang die het hele…
-
Gevulde champignons in saus
Gevulde champignons in saus Een smakelijk gerecht, en gemakkelijk te maken in zeer korte tijd.…
-
De boekweitkoekjes
De boekweitkoekjes hebben een lage glycemische index. Recept met de hand, in een keukenmachine en…