ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Vegan mandarijn pap
Vegan mandarijn pap Recept in de pan en ook met de Bimby. Lekker en smakelijk…
-
De Siciliaanse worst in saus
De Siciliaanse worst in saus Recept in pot en ook met de Bimby. Heerlijk smakelijk…
-
De havermoutsoep met pompoen en courgettes
De havermoutsoep met pompoen en courgettes Een licht veganistisch hoofdgerecht zonder gluten met een lage…
-
Gestoofde ossestaart
Gestoofde ossestaart. Als je de lekkerste stoofpot ooit wilt maken, moet je deze proberen. De…
-
De snelle en smakelijke strudelkrans
De snelle en smakelijke strudelkrans. Hoe vaak heb je zin gehad in strudel maar geen…
-
De gefrituurde bollen met dubbele room
De gefrituurde bollen met dubbele room zijn een gefrituurd of gebakken dessert op basis van…
-
De Messinese Torciglione
De Messinese Torciglione of ‘cartoccio’ in andere delen van Italië, is een gefrituurd of gebakken…
-
Gehaktballen van ossenstaart alla vaccinara
Gehaktballen van ossenstaart alla vaccinara, een recept voor hergebruik. Na het bereiden van de ossenstaart…
-
De lendenbiefstuk met Nero d’Avola
De lendenbiefstuk met Nero d’Avola is een typisch gerecht uit het Sicilische binnenland, vooral in…
-
Ovenschotel met oesterzwammen
Ovenschotel met oesterzwammen. Zonder iets te frituren, een echte lekkernij. Het is een complete maaltijd,…