ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Hoe paprika’s en aubergines te koken in een heteluchtfriteuse
Hoe paprika’s en aubergines te koken in een heteluchtfriteuse, onweerstaanbaar, zacht van binnen en licht…
-
De Siciliaanse aubergine- en hamgehaktballetjes
De Siciliaanse aubergine- en hamgehaktballetjes zijn een explosie van smaken: de zoetheid van de aubergines…
-
De Grootmoeders Taart met FiberPasta Meel
De Grootmoeders Taart met FiberPasta Meel: De Smaak van Traditie, Vriend van de Glykemie! Haal…
-
Aubergine taartje in heteluchtfriteuse
Aubergine taartje in heteluchtfriteuse of oven. Lichte en Smakelijke Heerlijkheid! Droom je van een gerecht…
-
Amatriciana di zee
Amatriciana di zee. Een Klassieker Heruitgevonden. Laat je verrassen door deze unieke herinterpretatie van de…
-
Siciliaanse courgette parmigiana
Siciliaanse courgette parmigiana Een Triomf van Mediterrane Smaak. Als je op zoek bent naar een…
-
Semifreddo met nougat, Siciliaans recept
Semifreddo met nougat, Siciliaans recept, zonder ijsmachine, is een heerlijke ode aan de traditie van…
-
De rolletjes van rauwe ham en courgette
De rolletjes van rauwe ham en courgette, zonder koken zijn het juiste idee voor een…
-
De visgehaktballetjes met kurkuma
De visgehaktballetjes met kurkuma. In de oven, in de pan of in de airfryer. Zoek…
-
De Mediterrane Pannenkoekjes die je niet verwacht
De Mediterrane Pannenkoekjes die je Niet Verwacht: Tonijn, Kappertjes en Olijven! Als er een gerecht…