ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
De Rame di Napoli
De Rame di Napoli, zijn een typisch Siciliaans dessert, uit de traditie van Catania van…
-
De Wolk Zero Donut met chocoladeroom
De Wolk Zero Donut met chocoladeroom en pistachemeel. Bij mij thuis ontbreekt Nuvola zero nooit.…
-
De Dodenbotten of Scardellini
De Dodenbotten of Scardellini, bij ons in Sicilië, vertegenwoordigen de magische kruiden van het feest…
-
Suikervrije pure chocoladetaart
Suikervrije pure chocoladetaart zonder bakken en zonder boter: het perfecte dessert voor wie van de…
-
Herfstsoep met kikkererwten en pompoen
Herfstsoep met kikkererwten en pompoen is comfortfood voor het hele gezin, dat je hart verwarmt,…
-
Gevulde Aardappelen in Folie
Gevulde Aardappelen in Folie: een Onweerstaanbare Comfort Food. Wie zegt dat aardappelen in folie saai…
-
De bijgerecht van champignons en pompoen
De bijgerecht van champignons en pompoen, licht recept. Het is een veganistisch meesterwerk, je kunt…
-
Zelfgemaakte kipnuggets
Zelfgemaakte kipnuggets knapperig van buiten, mals van binnen! Vergeet de nuggets uit de supermarkt! Met…
-
De aromatische varkensribbetjes
De aromatische varkensribbetjes Vergeet restaurants: bereid zachte, sappige en perfect gekorstelde aromatische varkensribbetjes direct bij…
-
De zeebaarsfilets met citroen
De zeebaarsfilets met citroen, een snel en licht hoofdgerecht klaar in 15 minuten. Met bereiding…