ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
De bloemkooltaart
De bloemkooltaart Dit gerecht heeft verre boerenroots, waarbij men met weinig kosten het gebrek aan…
-
De ovenschotel met bloemkool
De ovenschotel met bloemkool, een vegetarisch gerecht, armzalig uit de boerentraditie, omgetoverd tot een klassieke…
-
Dieet zandkoekjesboterkoekjes
Dieet zandkoekjesboterkoekjes met suikervrije fruitsamenstelling Handgemaakt, in een keukenmachine of met de Bimby. Ze zijn…
-
Pompoen en ricotta ravioli met rozemarijn
Pompoen en ricotta ravioli met rozemarijn Traditioneel recept en Bimby. Herfstige heerlijkheid met een verfijnde…
-
Linzen- en Quinoa Ragù
Linzen- en Quinoa Ragù Veganistisch recept en glutenvrij. Compleet, voedzaam en toch licht gerecht, ideaal…
-
Volkoren zanddeeg met olie zonder suiker
Volkoren zanddeeg met olie zonder suiker
-
De dieetmayonaise met yoghurt
De dieetmayonaise met yoghurt
-
De gemarineerde courgettesalade met tonijn
De gemarineerde courgettesalade met tonijn
-
Het Gebakken Gnocco
Het Gebakken Gnocco. Geurend met mediterrane aroma’s. Perfect als voorgerecht, aperitief, gevuld met kazen en…
-
Hoe maak je beslag voor frituren
Hoe maak je beslag voor frituren Traditioneel recept en Bimby. Heerlijk krokant van buiten en…