ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Risotto met Sepia Inkt
Risotto met Sepia Inkt, Eolische recept. Een fantastisch voor- en hoofdgerecht, eenvoudig te bereiden en…
-
Granita van Cantaloupe Meloen
Granita van Cantaloupe Meloen Zonder ijsmachine. Recept met blender en met de Bimby. Met suiker…
-
Hartige pannenkoeken met asperges en ricotta
Hartige pannenkoeken met asperges en ricotta Traditioneel recept en Bimby Heerlijk gerecht met een delicate…
-
Aubergine dubbelingen met spaghetti
Aubergine dubbelingen met spaghetti en béchamel. Een typisch gerecht uit de Siciliaanse culinaire traditie, en…
-
Gegratineerde zwaardvis op pizzaiola wijze
Gegratineerde zwaardvis op pizzaiola wijze Een heerlijk en voedzaam hoofdgerecht, gemakkelijk te maken, je kunt…
-
Ravioli van leervis met zijn sausje
Ravioli van leervis met zijn sausje: Handgemaakt recept, in mixer en met de Bimby. Vandaag…
-
Chocoladebiscuit
Chocoladebiscuit, traditioneel recept en Bimby. Een basisrecept voor het maken van veel taarten, maar ook…
-
Fusilli speck en pistache
Fusilli speck en pistache, traditioneel recept en Bimby. Een rijk en smaakvol hoofdgerecht, heerlijk voor…
-
Erwtencrème
ErwtencrèmeTraditioneel recept en BimbyHeerlijk delicaat, te gebruiken als een fluweelzachte soep met croutons, of samen…
-
Courgettes, cherrytomaten en aardappelen in de pan
Courgettes, cherrytomaten en aardappelen in de pan traditionele en Bimby-recept. Vegetarische bijgerecht, heerlijk zowel warm…