ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Gevulde courgette- en aardappelpannenkoekjes
Gevulde courgette- en aardappelpannenkoekjes Lijken op hartige pannenkoekjes, en vormen een alternatief voor de lunch…
-
Gevulde hartige colomba
Gevulde hartige colomba Deeg in de keukenmachine met de hand en met de Bimby. Een…
-
De Messinese Lulù met slagroom en chocolade
De Messinese Lulù met slagroom en chocolade Traditioneel recept en Bimby. Heerlijk deze “paddenstoelen” van…
-
Farfalle alla boscaiola dieet recept
Farfalle alla boscaiola dieet recept, traditioneel en Bimby. Een compleet hoofdgerecht dat tegelijkertijd snel en…
-
Penne met schelpenragout
Penne met schelpenragoutDit gerecht van zeevruchten is een van mijn favoriete gerechten, gemakkelijk te maken,…
-
Gehaktballetjes van pijlinktvis of reuzeninktvis
Gehaktballetjes van pijlinktvis of reuzeninktvis. Uitstekend smakelijk hoofdgerecht, maar ideaal voor fingerfood, aperitiefhapjes of zeevruchten-antipasto,…
-
Gegrilde aubergine- en courgetterolletjes
Gegrilde aubergine- en courgetterolletjes op Siciliaanse wijze. Uitstekend koud gerecht, compleet en geschikt voor meerdere…
-
De zoete casatiello of Paaspijnboom
De zoete casatiello of Paaspijnboom. Traditioneel recept en met de Bimby. Deze heerlijkheid is een…
-
Gehaktballen en erwten
Gehaktballen en erwten. Traditioneel recept en Bimby Compleet gerecht, heerlijk, eenvoudig en goedkoop om te…
-
Aardappelen gegratineerd met kazen
Aardappelen gegratineerd met kazen Genotvol comfortfood, kan worden geserveerd als hoofdgerecht of als een van…