ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Penne met schelpenragout
Penne met schelpenragoutDit gerecht van zeevruchten is een van mijn favoriete gerechten, gemakkelijk te maken,…
-
Gehaktballetjes van pijlinktvis of reuzeninktvis
Gehaktballetjes van pijlinktvis of reuzeninktvis. Uitstekend smakelijk hoofdgerecht, maar ideaal voor fingerfood, aperitiefhapjes of zeevruchten-antipasto,…
-
Gegrilde aubergine- en courgetterolletjes
Gegrilde aubergine- en courgetterolletjes op Siciliaanse wijze. Uitstekend koud gerecht, compleet en geschikt voor meerdere…
-
De zoete casatiello of Paaspijnboom
De zoete casatiello of Paaspijnboom. Traditioneel recept en met de Bimby. Deze heerlijkheid is een…
-
Gehaktballen en erwten
Gehaktballen en erwten. Traditioneel recept en Bimby Compleet gerecht, heerlijk, eenvoudig en goedkoop om te…
-
Aardappelen gegratineerd met kazen
Aardappelen gegratineerd met kazen Genotvol comfortfood, kan worden geserveerd als hoofdgerecht of als een van…
-
De hondshaai in beslag
De hondshaai in beslag, Deze vis is een kleine haai en wordt niet langer dan…
-
De Napolitaanse Casatiello
De Napolitaanse Casatiello Traditioneel recept en met de Bimby. Deze lekkernij is een typisch recept…
-
Ricottataart met een vleugje citroen
Ricottataart met een vleugje citroen, traditioneel recept en met de Bimby. Eenvoudig, licht en gemakkelijk…
-
De Napolitaanse tortano
De Napolitaanse tortano. Traditioneel recept en met de Bimby. De Napolitaanse tortano is een typisch…