ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
De oliebollen met rozijnen van Sint Jozef
De oliebollen met rozijnen van Sint Jozef, ook wel Messinese crespelle van Sint Jozef genoemd,…
-
Originele Impepata van mosselen uit Messina
Originele Impepata van mosselen uit Messina. Traditioneel recept en Bimby. Ik ben geboren en getogen…
-
Gegratineerde uiensoep
Gegratineerde uiensoep. Traditioneel recept en Bimby Een klassiek gerecht uit de Franse en Noord-Europese keuken,…
-
Gevulde aardappelkroketten
Gevulde aardappelkroketten. Traditioneel recept en Thermomix. Heerlijk lekker, je blijft ervan eten en ze zijn…
-
Paris-Brest of grote S. Giuseppe soes
Paris-Brest of grote S. Giuseppe soes. Traditioneel en Bimby recept. Het is zowel een typisch…
-
Varkenslende in snelle saus
Varkenslende in snelle saus Traditioneel recept, in de snelkookpan en met de Bimby. Klassiek gerecht…
-
Napolitaanse Graffe
Napolitaanse Graffe, traditioneel recept en Bimby Ze zijn een klassieker van de Italiaanse keuken, om…
-
Crème chantilly
Traditioneel recept en Bimby. De crème chantilly is bij uitstek de diplomatieke crème van de…
-
Gnocchi met walnootsaus
Gnocchi met walnootsaus. Traditioneel recept en Bimby. Het gerecht van vandaag is snel, voedzaam en…
-
Genovese van varkensvlees, worst en zwoerd
Genovese van varkensvlees, worst en zwoerd Traditioneel recept en Bimby. We kennen allemaal de ‘Genovese’,…