ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Worteltaart met amandelen
Worteltaart met amandelen Met glutenvrije roomkaas frosting traditionele recept en met de Bimby. Heerlijk, licht,…
-
Omgekeerde taart met ananas en sinaasappels
Omgekeerde taart met ananas en sinaasappels. Traditioneel recept en Bimby. Een taart met een indrukwekkend…
-
Risotto alla pescatore
Risotto alla pescatore, Het is een succesvol hoofdgerecht, perfect zowel voor een familiediner als voor…
-
Struffoli traditionele en Bimby recept
Struffoli traditionele en Bimby recept
-
Gevulde linzengehaktbrood
Gevulde linzengehaktbrood. Traditioneel recept en Bimby. Een geldig alternatief voor het klassieke vleesgehaktbrood, maar met…
-
De sinaasappelcompote met schil
De sinaasappelcompote met schil, traditioneel recept en Bimby. Ook in dieetversie. Dit is een uitstekend…
-
Blauwe vis met krokante frietjes
Blauwe vis met krokante frietjes. Blauwe vis en krokante frietjes, zoals mijn kleinkinderen het noemen.…
-
Bonensoep en pompoen
Bonensoep en pompoen traditionele en Bimby-recept. Vegan gerecht, een huisgemaakte soep rijk aan voedingsstoffen die…
-
Tartaar van makreel, ananas en sinaasappels
Tartaar van makreel, ananas en sinaasappels. Een smakelijk en verfijnd voorgerecht voor wie van rauwe…
-
Siciliaanse gestoofde paling
Siciliaanse gestoofde paling. Vandaag presenteer ik een typisch kerstgerecht. Het traditionele recept is gestoofd en…