ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Gegratineerde venkel op Siciliaanse wijze
Gegratineerde venkel op Siciliaanse wijze in de oven of met een airfryer. Het bijgerecht van…
-
Saffraanrisotto met notenkruimels
Saffraanrisotto met notenkruimels. Traditioneel recept en Bimby. Klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken, met daarnaast…
-
Rolletjes van bresaola, stracchino en groenten
Rolletjes van bresaola, stracchino en groenten. Een snel en eenvoudig voorgerecht dat bovendien licht is.…
-
Siciliaanse bloedappelsien tulbandcake
Siciliaanse bloedappelsien tulbandcake. Traditioneel recept en Bimby. Met originele en ook dieetgerichte instructies. Een ontbijt…
-
Kardoenen in beslag
Kardoenen in beslag, zijn een typisch recept uit mijn land, Sicilië. De traditie wil namelijk…
-
Broccolituin met ham bloemen
Broccolituin met ham bloemen. Het gerecht van vandaag is een compleet en smaakvol gerecht, mooi…
-
Chocoladetaart met soesjes profitterol
Chocoladetaart met soesjes profitterol. Heerlijk, verrukkelijk tot het uiterste, deze taart is ideaal voor alle…
-
Tulband met pure chocoladeglazuur
Tulband met pure chocoladeglazuur. Traditioneel recept en Bimby. Vandaag stel ik je een heerlijk, decadent…
-
Hoe champignonpaté te maken
Hoe champignonpaté te maken Traditioneel recept en Bimby. Vandaag stel ik je een heerlijk recept…
-
Sinaasappeltaart en banketbakkersroom
Sinaasappeltaart en banketbakkersroom. Traditioneel recept en Bimby. Dit dessert is voor mij een zoete herinnering.…