ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Hele gebraden kip met aardappelen
Hele gebraden kip met aardappelen
-
Pasta n’casciata met worst en broccoli
Pasta n’casciata met worst en broccoli. Heb je zin in een lekker en authentiek hoofdgerecht…
-
Stukjes pelamide met gestoofde aardappelen
Stukjes pelamide met gestoofde aardappelen. Traditioneel recept en Bimby. De herfst begint en we houden…
-
De limoncello met Siciliaanse citroenen van de Nebrodi
De limoncello met Siciliaanse citroenen van de Nebrodi. Nauwe broer van de limoncello van de…
-
Genovese van lam, traditioneel gerecht
Genovese van lam, traditioneel gerecht. Recept in braadpan en met Bimby. We kennen allemaal de…
-
De tonijn caponata met origineel recept
De tonijn caponata met origineel recept. Dit is een legendarisch gerecht uit de Siciliaanse traditie.…
-
Gevulde tomaten op Siciliaanse wijze
Gevulde tomaten op Siciliaanse wijze uit de oven of in de airfryer. Vandaag presenteer ik…
-
De pasta n’casciata alla Norma uit de oven
De pasta n’casciata alla Norma uit de oven. Vandaag heb ik twee klassieke Siciliaanse gerechten…
-
Zwaardvis met verse tomaten
Zwaardvis met verse tomaten alla pizzaiola. Vandaag stel ik een zeer licht en smakelijk recept…
-
Aubergine gehaktballen in tomatensaus
Aubergine gehaktballen in tomatensaus. Dit gerecht is een must in de typische Siciliaanse keuken. Altijd…