ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Verse tonijn bottarga in saus
Verse tonijn bottarga in saus. Vandaag wil ik jullie een typisch gerecht uit mijn stad,…
-
Dieetmuffins zonder boter of eieren
Dieetmuffins zonder boter of eieren. Basisrecept en zijn varianten. Vandaag wil ik jullie mijn lichte…
-
De zwaardvisrolletjes “a ghiotta” van Rita
De zwaardvisrolletjes “a ghiotta” van Rita. Vandaag wil ik jullie een typisch hoofdgerecht uit mijn…
-
Fruitijs zonder ijsmachine
Fruitijs zonder ijsmachine. Hoe vaak hebben we ons afgevraagd: hoe maak ik ijs zonder een…
-
Fit Carbonara met courgettespaghetti
Fit Carbonara met courgettespaghetti, een geweldige koolhydraatarme oplossing, ideaal voor het ketogeen dieet. Ja, je…
-
Courgettes met ricotta en kalkoenfilet
Courgettes met ricotta en kalkoenfilet. Heerlijke rolletjes, een licht en dieetgerecht, om koud te consumeren.…
-
Voorgerecht met komkommer fingerfood
Voorgerecht met komkommer fingerfood. Hoe vaak zijn er onverwachts gasten aangekomen, en weet je niet…
-
Chocolade-ijs zonder ijsmachine
Chocolade-ijs zonder ijsmachine. Vandaag stel ik u een goede oplossing voor om zowel jong als…
-
Gevulde aubergines dieet recept
Gevulde aubergines dieet recept. De koningin van de groenten van mijn land is de aubergine.…
-
Abrikozencompote zonder suiker
Abrikozencompote zonder suiker. Het verschilt van jam en confituur omdat het een laag gehalte aan…