ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Bijgerecht van courgette carpaccio
Bijgerecht van courgette carpaccio. Een uitstekend alternatief voor de gebruikelijke salades, gemakkelijk te maken en…
-
Vis en courgette spiesjes met paneermeel
Vis en courgette spiesjes met paneermeel. Vandaag presenteer ik u een fantastisch hoofdgerecht, ideaal voor…
-
De Nocino van de Nebrodi met de geur van Zagara
De Nocino van de Nebrodi met de geur van Zagara. Uitstekende likeur die ook als…
-
Verse tonijn bottarga in saus
Verse tonijn bottarga in saus. Vandaag wil ik jullie een typisch gerecht uit mijn stad,…
-
Dieetmuffins zonder boter of eieren
Dieetmuffins zonder boter of eieren. Basisrecept en zijn varianten. Vandaag wil ik jullie mijn lichte…
-
De zwaardviskoteletten “a ghiotta”
De zwaardviskoteletten “a ghiotta” van Rita. Vandaag wil ik jullie een typisch hoofdgerecht uit mijn…
-
Fruitijs zonder ijsmachine
Fruitijs zonder ijsmachine. Hoe vaak hebben we ons afgevraagd: hoe maak ik ijs zonder een…
-
Fit Carbonara met courgettespaghetti
Fit Carbonara met courgettespaghetti, een geweldige koolhydraatarme oplossing, ideaal voor het ketogeen dieet. Ja, je…
-
Courgettes met ricotta en kalkoenfilet
Courgettes met ricotta en kalkoenfilet. Heerlijke rolletjes, een licht en dieetgerecht, om koud te consumeren.…
-
Voorgerecht met komkommer fingerfood
Voorgerecht met komkommer fingerfood. Hoe vaak zijn er onverwachts gasten aangekomen, en weet je niet…