ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Fruitige light cheesecake voor buffet
Fruitige light cheesecake voor buffet, traditioneel recept en Bimby.
-
De limoncello-crème met Siciliaanse citroenen
De limoncello-crème met Siciliaanse citroenen. Het is de nauwe zus van limoncello, dik en romig,…
-
Visfilets met gekarameliseerde ui
Visfilets met gekarameliseerde ui. Bimby-dieet recept maar met veel smaak, Je kunt elke visfilet gebruiken,…
-
Zoetzure paprika’s dieet recept
Zoetzure paprika’s dieet recept. Een bijgerecht met zomerse smaak, altijd klaar om te worden geconsumeerd…
-
Rum babà met slagroom en aardbeien
Rum babà met slagroom en aardbeien. Een recept dat ik elke zondag zag maken in…
-
De Siciliaanse zomerse gemengde salade
De Siciliaanse zomerse gemengde salade. Wanneer het mooie weer aanbreekt, ontstaat de behoefte aan koude…
-
De fruittaart met lichte deegkorst
De fruittaart met lichte deegkorst, is mijn favoriete taart, licht en met een delicate smaak…
-
De originele nonnenzuchten uit Messina
De originele nonnenzuchten uit Messina. Het zijn taartjes op basis van zachte savoiardi en in…
-
Lichte hartige capricieuze cheesecake
Lichte hartige capricieuze cheesecake. Met de komst van het mooie weer hebben we koude gerechten…
-
Koffie-semifreddo recept van oma
Koffie-semifreddo recept van oma. Ik was klein, en in de banketbakkerij van mijn oma Maria…