ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Paassalade met eieren en bieten
Paassalade met eieren en bieten. Een ideaal voorgerecht voor de paaslunch, maar ook een dieetvriendelijke…
-
Gratin van snijbiet en ricotta
Gratin van snijbiet en ricotta. Eenvoudigweg heerlijk, ideaal voor een picknick, licht en voedzaam tegelijkertijd.…
-
De Paasduif met Bimby of keukenrobot
De Paasduif met Bimby of keukenrobot. Volgens de traditie is de Paasduif een gebak uit…
-
Hartige bladerdeeghoorntjes met courgette
Hartige bladerdeeghoorntjes met courgette. Hoe vaak heb je geen idee voor een aperitief, vooral als…
-
De chiazaad en aardbeienpudding
De chiazaad en aardbeienpudding. Uit het Engels, Chia pudding, is een dessert/ontbijt/tussendoortje, licht maar tegelijkertijd…
-
Calamarata met grote garnalen en citroengeur
Calamarata met grote garnalen en citroengeur. Vandaag wil ik je een zeer elegant gerecht voorstellen,…
-
Tagliatelle met artisjokharten en ricotta
Tagliatelle met artisjokharten en ricotta. Vandaag presenteer ik u een elegant gerecht dat naar de…
-
Lentevoorjaarseieren in de pan en met de Bimby
Lentevoorjaarseieren in de pan en met de Bimby. De lente komt ook op onze tafel,…
-
Lichte Spaghetti met Courgettes en Grote Garnalen
Lichte Spaghetti met Courgettes en Grote Garnalen. Vandaag stel ik je een volledige maaltijd voor.…
-
De originele Messinese dinerbroodjes
De originele Messinese dinerbroodjes. Ik ben opgegroeid in de banketbakkerij van mijn grootmoeder, en wanneer…