ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Risotto met champignons dieet recept
Risotto met champignons dieet recept. De meest klassieke onder de risotto’s, maar in dieetversie, met…
-
Zeppole van S. Giuseppe gefrituurd en in de oven
Zeppole van S. Giuseppe gefrituurd en in de oven en in de airfryer. We naderen…
-
Gevulde mosselen in de pan of gestoomd
Gevulde mosselen in de pan of gestoomd, een andere en alternatieve manier voor de gebruikelijke…
-
Citroenmimosataart voor Bimby
Citroenmimosataart voor Bimby. Ik wilde het personaliseren door de room een lichte citroensmaak te geven.…
-
Varkenskoteletten alla pizzaiola
Laten we varkenskoteletten alla pizzaiola maken. Hoe vaak heb je niet gewenst dat je vlees…
-
Maritozzi met slagroom
Maritozzi met slagroom “Siciliaans recept”. Het zijn heerlijke briochebolletjes geparfumeerd met citrusrasp, gevuld met slagroom.…
-
De huisgemaakte multi-granen koekjes met meerdere smaken
De huisgemaakte multi-granen koekjes met meerdere smaken. Ideaal voor ontbijt of tussendoortje, deze koekjes kunnen…
-
Spaghetti met mosselsaus op Siciliaanse wijze
Spaghetti met mosselsaus op Siciliaanse wijze. Vandaag neem ik je mee op een denkbeeldige reis…
-
Kabeljauw boekmaagrolletjes op Messinese wijze
Kabeljauw boekmaagrolletjes op Messinese wijze, of “ventri di piscistoccu a ghiotta”. Het is een oud…
-
De Genovese
De “Genovese” cultgerecht uit Napels