ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
Rijstsoep met vlees en champignons
Rijstsoep met vlees en champignons. Vandaag presenteer ik u een compleet gerecht, geschikt voor alle…
-
De Franse crêpes tussen traditie en innovatie
De Franse crêpes tussen traditie en innovatie. Ze zijn het symbool van de Franse keuken,…
-
Polenta met champignonroomsaus en spek
Polenta met champignonroomsaus en spek. Typisch wintergerecht uit de regio’s van Noord-Italië en daarbuiten. Dit…
-
Eieren in het vagevuur
Eieren in het vagevuur, traditionele bereiding en met de Bimby. Snelle schotel, het is een…
-
Hoe maak je de piadina romagnola
Hoe maak je de piadina romagnola, of ook wel Piada, wordt gemaakt van tarwe, reuzel,…
-
Fluwelen soep van Siciliaanse linzen uit Villalba
Fluwelen soep van Siciliaanse linzen uit Villalba I.G.P. Vandaag stel ik je een versie voor…
-
Penne rigate met paarse bloemkool
Penne rigate met paarse bloemkool. Een vegetarisch gerecht, eenvoudig en lekker uit de boerentraditie. Herontdekt…
-
Diuretische, drainerende en antioxiderende smoothie
Diuretische, drainerende en antioxiderende smoothie. De drank die ik vandaag heb bereid, is naast een…
-
De aardappeltaart met provola en spek
De aardappeltaart met gerookte provola en spek. Het is een klassieker uit Napels, volgens de…
-
Wintersoep van tuinbonen en guanciale
Wintersoep van tuinbonen en guanciale. Vandaag is het erg koud en ik heb deze heerlijke…