ritaamordicucina
De foodblog Rita Amordicucina biedt een breed scala aan recepten, met een speciale focus op de keuken van Noordoost-Sicilië en Messina. Ze is gespecialiseerd in visrecepten, banketbakkerij en dieetgerechten, waarbij ze laat zien hoe je lekker kunt eten en toch een gezond gewicht kunt behouden. Haar motto, "Doe wat je kunt met wat je hebt, waar je ook bent", weerspiegelt haar wens om te leren koken met weinig middelen. Naast de blog heeft ze deelgenomen aan televisie-uitzendingen en gastronomische festivals.
-
De chiazaad en aardbeienpudding
De chiazaad en aardbeienpudding. Uit het Engels, Chia pudding, is een dessert/ontbijt/tussendoortje, licht maar tegelijkertijd…
-
Calamarata met grote garnalen en citroengeur
Calamarata met grote garnalen en citroengeur. Vandaag wil ik je een zeer elegant gerecht voorstellen,…
-
Tagliatelle met artisjokharten en ricotta
Tagliatelle met artisjokharten en ricotta. Vandaag presenteer ik een elegant gerecht, dat naar lente ruikt,…
-
Lentevoorjaarseieren in de pan en met de Bimby
Lentevoorjaarseieren in de pan en met de Bimby. De lente komt ook op onze tafel,…
-
Lichte Spaghetti met Courgettes en Grote Garnalen
Lichte Spaghetti met Courgettes en Grote Garnalen. Vandaag stel ik je een volledige maaltijd voor.…
-
De originele Messinese dinerbroodjes
De originele Messinese dinerbroodjes. Ik ben opgegroeid in de banketbakkerij van mijn grootmoeder, en wanneer…
-
De conservering van de artisjokjes in olie van oma
De conservering van de artisjokjes in olie van oma. Vandaag stel ik je het originele…
-
Tonijnventresca met mediterrane geuren
Tonijnventresca met mediterrane geuren, met het gerecht van vandaag geef ik je een dosis Omega…
-
Risotto met champignons dieet recept
Risotto met champignons dieet recept. De meest klassieke onder de risotto’s, maar in dieetversie, met…
-
Zeppole van S. Giuseppe gefrituurd en in de oven
Zeppole van S. Giuseppe gefrituurd en in de oven en in de airfryer. We naderen…